Состав: молоко нормализованное, соль пищевая мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура плесени Penicillium Candidum, культура плесени Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Массовая доля жира в сухом веществе 65%